Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ett verkligt mästerverk inom blandning, Hibiki 30 år är en blandning av de mest värdefulla single malts från Yamazaki och Hakushu, lagrade i olika typer av fat och subtilt blandade med kornwhiskys som är över trettio år gamla.
Resultatet är en oändlig rad av läckra aromer av russin, plommon, torkad fikon, aprikosmarmelad och kastanj, alla omslutna av kryddiga toner av pepparkaka och kanel. Efter att ha tagit dig med på en resa genom en rik och intensiv aromatisk värld försvinner den elegant och lämnar subtila inslag av läder, ceder och råsocker.
Hibiki 30 år kommer att förföra whiskyälskare med sin djupa komplexitet och otroliga mognad. Flaskan, vackert utformad med 30 fasetter som representerar de 30 åren av lagring, uttrycker den mest mogna i Hibiki-familjen essensen av japanskt whiskykonst.
Denna sällsynta och värdefulla whisky finns endast tillgänglig på beställning, vilket medför en extra behandlingstid för din beställning.
Flaska producerad i endast 100 exemplar världen över - Crystal-utgåva med graveringen "Kacho Fugtesu Nature Beauty"