CARONI - 21 år - 57, 18 %
Det berömda Caroni-destilleriet grundades 1918 i staten Trinidad (Trinidad) & Tobago. Detta statliga destilleri hade sin egen sockerrörsplantage för att säkerställa sin råvaruförsörjning, högkvalitativa sockerrör producerade på plats. Utrustat med olika typer av destillationsapparater (kolonn- och pot stills), förblev detta legendariska destilleri länge "hemligt" och "mystiskt". Faktum är att få av deras rom har buteljerats under deras egen etikett. Deras sprit har en mycket unik aromprofil med inslag av kolväten, milda kryddor och honung. Tyvärr beslutade regeringen att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat kraftigt, vilket har gett dessa rom med deras så atypiska karaktär en mytisk dimension.
Denna Caroni 21 år rom är gjord av sprit destillerad 1996 och lagrad i 21 år innan den buteljerades som Brut de fût. 100% tropisk lagring med nästan 86% angels' share! Men även om änglarna är giriga, är detta en rom som har koncentrerats med åldern. Man känner igen den karaktäristiska Caroni-doften med inslag av kolväten. En flaska med en omisskännlig stil, ett samlarobjekt för vissa, men den kommer framför allt att ge dig en fin smakupplevelse.
Köp begränsat till två flaskor per person