Château Marcelin Laffitte 1924
Det tidigare ägda, numera försvunna, Château Marcelin Laffitte från appellationen Sainte-Croix-du-Mont tillhör historien om de stora söta vinerna från högra stranden av Garonne. Några flaskor finns fortfarande på marknaden för gamla årgångar och vittnar om den rika och fint patinerade stilen hos de söta Bordeaux-vinerna från förr.
1924 anses vara en mycket fin årgång för de söta vinerna från Bordeaux, vilket möjliggjorde hög mognad och en vacker koncentration, gynnsamt för viner med lång hållbarhet. De få flaskor som fortfarande cirkulerar bär årgångsangivelsen på kapsylen och/eller korken, en tidsdetalj som ofta efterfrågas av samlare.
Den förväntade färgen är bärnsten till mahogny, glänsande. Doften utvecklar en rik tertiär palett: kandiserad apelsinskal, torkad aprikos, bivaxhonung, saffran, svart te, delikat rancio. Smaken är krämig men balanserad, med en syrlig struktur som stödjer vinet och förlänger en mycket långvarig avslutning med toner av milda kryddor och kandade frukter. För denna typ av hundraårigt vin är variation mellan flaskor naturlig (nivå, korkens skick, förvaringsförhållanden) och en del av charmen med stora gamla söta viner. Servera svalt men inte kallt (11–12 °C), i en mycket kort karaff om nödvändigt. Passar utmärkt till: foie gras, blåmögelostar (Roquefort, Stilton), rostad fågel med krispig hud, desserter med gula frukter (tarte tatin, rostad ananas) eller som ett vin för meditation.
Egendom som inte längre produceras: varje flaska är en kulturarvsdel från appellationen Sainte-Croix-du-Mont, granne med Sauternes och Barsac, och illustrerar klassicismen hos de stora söta Bordeaux-vinerna från första halvan av 1900-talet. Årgång 1924 anges både på originalkorken och graverad på kapsylen (som brukligt var då).
Druvor: Sémillon, kompletterad med Sauvignon Blanc och Muscadelle
