Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Beliggende i hjärtat av de japanska Alperna grundades destilleriet Shinshu 1985. Efter några års vila återupptog det sin verksamhet 2011. Två helt fantastiska versioner av deras single malt kallade « Mars The Revival 2011 » och « Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011 » har sedan dess lanserats. Cosmo är inte en single malt utan en blended malt som naturligtvis består av Mars men också skotska single malts. Underbart oxidativ och utåtriktad, visar denna stor mognad samtidigt som den behåller sin ungdomliga energi. Stor konst inom blandning.
Profil: fin, fyllig. Noter av körsbär i sprit och Williams-päron. Nästan vaniljig malt. Röda och svarta frukter (hallon, blåbär, björnbär). Klippig, mineralisk (skiffer, skiffer). Nyklippt gräs, pepparmynta.