Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Bourgogne Aligoté vitt vin 2017
Original etikett målad av konstnären Raphaël Mallon
Läge: I kommunerna Magny lès Villers och Villers la Faye, vingårdar särskilt lämpade för druvsorten (bra solbelysning).
Jordmån: Ler-kalksten, orienterad öst/sydost, med låg lutning.
Vinifiering: Jäsning helt i emaljerad eller rostfri ståltank för att bevara friskheten. FA och FML 100%, inhemska jäst- och bakteriekulturer.
Kort lagring (8 månader) på jästfällning, utan omrörning. Lätt kieselgurfiltrering och vinsyrastabilisering (CMC: cellulosa-gummi) för att undvika skador (orsakade av kallbehandling). Därefter kväveavgasning för att bevara friskhet och aromatisk intensitet. Måttlig sulfittering, buteljering under vakuum, med gravitation.
Särskilda egenskaper: Magny lès Villers är känt som Aligotés vagga.
Druvsorten Aligoté ger fruktiga och lättdruckna vita viner.
Våra vingårdar möjliggör optimal uttryck av denna druvsorts finess och goda balans. För glädjen att vara tillsammans, utan andra anspråk än delad njutning, är Bourgogne Aligoté just den goda flaskan att öppna bland vänner: ett enkelt och generöst vin från första öppning. År 2017: doften är intensiv, både mineralisk och fruktig, smaken frisk vid första kontakt: en dynamisk och njutbar helhet, en typisk Aligoté för vana.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>