Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Le Château Rauzan-Gassies ligger i appellationsområdet Margaux i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Deuxième Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Under 1700-talet var egendomen en del av det stora Rauzan-domänet som 1855 delades upp i slotten Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail och Marquis de Terme. Sedan 1945 ägs Rauzan-Gassies av familjen Quié, som även äger Bel Orme och Croizet-Bages. Vinodlingen sträcker sig över 28 hektar, omgiven av skogar, ängar och palus (Médoc-sumpmarker) för att bevara det lokala djur- och växtlivet.
Rauzan-Gassies domineras av Cabernet Sauvignon kompletterat med Merlot och Petit Verdot beroende på årgång. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav 50% är nya. Årgången 1986 var relativt svår för Bordeaux, men utmärkta viner producerades ändå. Växtsäsongen började med en ovanligt kall vinter. Våren inleddes med svala och fuktiga förhållanden tills mildare väder säkerställde både knoppsprickning och blomning, även om de var något försenade. Det fina vädret höll i sig och sommaren var lång, varm och extremt torr. September förde med sig välbehövligt regn som återupplivade jordarna och vinodlingarna. Förhållandena torkade upp mot slutet av månaden och gav plats för varmt och torrt väder med välkomna vindar som gynnade vinodlingens skötsel.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot