Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Musar - Vitt 2001
Château Musar, ägt av Gaston Hochar, ligger mitt i en vingård på Bekaa-slätten på en höjd mellan 1000 och 1200 meter. Domainets vita cuvée har en stark medelhavskaraktär. Den består till 50 % av de historiska libanesiska druvsorterna: Obaideh och Merwah.
Till skillnad från många libanesiska viner med tekniskt uttryck, visar detta vita 2005 Château Musar en viss utveckling med en kontrollerad oxidation och en aromprofil präglad av träig syrah, "gammalt möbel". Rotiga toner, en smak av gentiana med bittra inslag.