Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
FRANCOIS CONFURON GINDRE - GEVREY CHAMBERTIN 2004
Gevrey Chambertin
François Confuron-Gindre-domänen ligger i hjärtat av Bourgognes största terroirer med en yta på cirka 11 hektar fördelade på vingårdarna i Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges och Vosne-Romanée. Härstammar från en familj med vintradition i 6 generationer, tar François Confuron-Gindre hand om sina vingårdar och sitt vin för att producera minnesvärda flaskor med stora Bourgogne-klimatnamn.
Denna Gevrey-Chambertin från 2004 kommer från pinot noir-druvor odlade på 3 skiften mellan 30 och 50 år på grund mark som främjar ett vin med subtila aromer och en harmonisk struktur.