Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château FIGEAC 1974
Le Château Figeac est une propriété de l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux classée Premier Grand Cru Classé dans le classement de Saint-Émilion de 1955. Il y a un domaine sur le site depuis l'époque romaine, bien que le vignoble ait été beaucoup plus grand jusqu'à ce que des sections soient vendues au 19ème siècle, y compris celles qui ont agrandi Cheval Blanc en 1832.
Le vignoble actuel est néanmoins parmi les plus importants de Saint- Émilion (à 40 hectares). Il y a trois affleurements de gravier, ce qui explique le pourcentage inhabituellement élevé de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc (environ 35% chacun) dans une bouteille typique de Figeac. Le Merlot, généralement dominant dans cette région, représente les 30% restants.
Les raisins sont vinifiés dans une variété de petits récipients, soit des cuves en bois coniques, à couvercle ouvert ou des cuves en acier inoxydable, qui correspondent à des lots spécifiques dans le vignoble. Le grand vin est élevé en fûts de chêne neufs.