Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SORGIN - Fransk Gin från Bordeaux - 43%
Sorgin är ett franskt ginmärke grundat av Sabine och François Lurton, vinodlare och ägare till många vingårdar i Frankrike och utomlands. Sorgin hämtar sin inspiration från baskiska traditioner och lokala ingredienser. Namnet betyder "häxa" på baskiska och syftar på magin och mysteriet kring skapandet av denna gin.
Sorgin är framställd av Sauvignon Blanc, François Lurtons favoritdruva. Basen av vinbrännvin kompletteras med enbär, citruszest (grapefrukt, gul citron, grön citron), samt viol, ginst och svarta vinbärsknoppar.