Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BIG PEAT - 27 År Gammal - Vintage 1992 - The Black Edition - 48,30%
Den sista delen av Douglas Laings Big Peat Vintage-trilogi har anlänt i form av denna 27-åriga utgåva, kallad The Black Edition. Som alltid är denna Big Peat byggd av single malts från Islay, även om alla whiskys i The Black Edition har mognat i minst 27 år.
Det är verkligen en stor avslutning på Vintage-trilogin efter de imponerande Gold och Platinum-utgåvorna!
Begränsad försäljning till en flaska