Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TAMDHU - 12 år - 43%
Tamdhu Destilleri är ett destilleri i Speyside, beläget i byn Knockando i Banffshire, Skottland. Tamdhu betyder på gaeliska "liten mörk kulle".
Destilleriet grundades 1896 av en grupp blendare som ville börja producera sin egen whisky. Deras första maltwhisky destillerades och fatlagrades 1897. Det kom snabbt under Highland Distillers. Destilleriets historia är ganska lugn utan ägarbyten, men präglad av en lång vila mellan 1927 och 1947. Produktionskapaciteten tredubblades mellan 1972 och 1975.
Det meddelades att i april 2010 var Tamdhu destilleriet, som tillhör Highland Distillers, en del av Edrington-gruppen, på väg att stängas och fabriken stängdes. Destilleriet såldes senare till Ian MacLeod Distillers i juni 2011, som återupptog produktionen av Single Malt i maj 2013. Tamdhu whisky används nästan uteslutande för produktion av blended whiskys som The Famous Grouse, J&B och Cutty Sark.
Under nuvarande ägare, Ian MacLeod, inkluderar Tamdhu-sortimentet en standardflaska på 12 år, helt lagrad på sherryfat.
Lätt rökig