Domaine Giachino - Monfarina 2019
Domaine Giachino sköter sina vingårdar och producerar vin från ekologiskt jordbruk. Som vinproducenter i över 20 år är vingårdarna belägna i det regionala parkområdet Chartreuse i departementet Savoie. År 1988 tog Frédéric över 1,5 hektar vinodlingar som sköttes av hans farfar Marius Genton. Sedan dess är området helt dedikerat till druvproduktion.
Domänen omfattar flera små ekologiska vingårdar på sluttningarna av Mont Granier, som inkluderar kommunerna Chapareillan, Les Marches och Aprement. Den fullständiga övergången till ekologiskt jordbruk 2006 är resultatet av en lång process.
Namnet Monfarina är inspirerat av en traditionell piemontesisk dans. Detta vita vin är gjort på Jacquère odlad på de mergel- och kalkrika utlöparna av Mont Granier.
Druvor: Blandning av Jacquère, Mondeuse Blanche och Verdesse - 3 hektar