Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine de Montcalmes - Grenache 2017
Domaine de Montcalmès ligger i Languedoc, i appellationen Terrasses du Larzac för sina röda viner och Coteaux du Languedoc för sina vita. Domänen sträcker sig över 22 hektar i kommunerna Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos och Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès har drivits av Frédéric Pourtalié och hans syster, Muriel, sedan 1998. De odlar Syrah- och Grenache-vinstockar med en genomsnittsålder på trettio år samt Mourvèdre. Domänen har bedrivits ekologiskt sedan 2012 och certifierats sedan 2015.
Grenache 2017 kommer från vinstockar på cirka trettio år planterade på ett kalkstensplatå med nordlig exponering i kommunen Puéchabon. Vinifieringen sker med naturliga jäststammar och genomgår en maceration på 30 dagar. Lagringen sker i ekfat av en vin, två viner eller fler under 24 månader. Vinet buteljeras utan filtrering.
Druvsort: 100% Grenache
Köp begränsat till två flaskor