Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2017

Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2017
Bourgueil

Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2017

Le Domaine de la Chevalerie se situe à Restigné, dans l’appellation Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. La Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée il y a près de 400 ans. De cette lignée de Vignerons, la famille a hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles du domaine. Aujourd’hui l’aventure continue avec Pierre Caslot et ses enfants, deux générations unies pour exploiter ce domaine de 38 hectares et perpétuer la tradition familiale. Ils cultivent des vignes de Cabernet Franc, âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver l’indispensable équilibre de l’écosystème, les Caslot travaillent selon des principes biologiques (certifiés depuis 2008) et biodynamiques (certifiés depuis 2012).

Diptyque est élaboré à partir de Cabernet Franc. Après la récolte manuelle, les raisins macèrent à température douce pendant une vingtaine de jours. Le vin est élevé en cuve béton de 4 à 6 mois.

Cépage : 100% Cabernet Franc

A l'unité

11.90 € TTC
9.92 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

35.70 € TTC
29.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

71.40 € TTC
59.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2017
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Biodynamie
Appellation

Bourgueil
Gain Club Privilège : 10 pts
+0.60 € / unité à ma cagnotte

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