SANTA TERESA - Gran Reserva - 40%
Hacienda Santa Teresa ligger i den bergiga dalen Aragua i Venezuela. Grundat 1796 odlade egendomen kaffe, kakao och sockerrör. År 1830 anlände en ung tysk köpman, Gustav Julius Vollmer, till Venezuela och träffade en revolutionär kvinna vid namn Panchita Rivas. Familjen Vollmer, deras ättlingar, leder fortfarande Santa Teresa idag.
För att fira haciendans tvåhundraårsjubileum 1996 utmanade Alberto Vollmer Herrera, medlem av familjens fjärde generation, företaget att utveckla en rom som kunde utnyttja all den kunskap som förvärvats under de första 200 åren. Överförd från mästare till mästare, tack vare Soléra-metoden, innehåller alla flaskor Santa Teresa 1796 juice från det allra första fatet från 1796, det ursprungliga fatet som aldrig har tömts. Varje gång en flaska tappas fylls fatet med en något yngre rom. Och detta upprepas för varje flaska Santa Teresa 1796.
Santa Teresa Gran Reserva är en blandning av venezuelanska rom som lagrats upp till 5 år i ekfat.