PLANTATION RHUM - Gran Anejo - 42 %
Historien om Plantation börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker Maison Ferrand i Cognac. Han omger sig med ett team av passionerade och reser runt i världen för att etablera ett distributionsnätverk som delar samma värderingar och vision som Maison Ferrand. Under 1990-talet åker han till Karibien med idén att sälja vidare några av sina använda Cognac-fat till andra producenter, särskilt romproducenter. På jakt efter de bästa romsorterna i Karibien skapar han Plantation, en serie av terroir-rom. Idag fokuserar Maison på tre stora spritsorter: Cognac Ferrand från Grande Champagne, den franska ginen Citadelle och Plantation terroir-rom. Plantation äger också West Indies Rum Distillery på Barbados och är delägare i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery och Long Pond).
Gran Anejo är en blandning av rom från Guatemala och Belize. Rommen från Guatemala destilleras i en 4-kolonners alambic, medan den från Belize destilleras i en 2-kolonners alambic. De lagras i tropiskt klimat (3 år i tidigare Bourbon-fat för den guatemalanska, och 4 till 6 år i tidigare Bourbon-fat för den beliziska). De genomgår också en kontinentallagring på cirka 1 år i tidigare Ferrand-fat.