Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BEAUREGARD 1993
Le Château Beauregard est situé à l'est de Pomerol, à proximité de Saint-Émilion dans la région de Bordeaux. La propriété a été fondée en 1677 par Bernard Beauregard, bien qu'elle ne soit devenue un producteur de vin à grande échelle que dans les années 1800. En 1991, elle sort de la propriété familiale et est rachetée par BPCE Bank. BPCE l'a ensuite cédé en 2014 à un partenariat entre la famille Moulin, propriétaires des commerces de détail Galeries Lafayette et Monoprix, et les Cathiards de Smith Haut Lafitte. Le vignoble s'étend sur 17,5 hectares où plus de 35 parcelles sont cultivées en agriculture biologique.
Aujourd'hui, le Château Beauregard est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc où les raisins sont fermentés dans de grandes cuves en ciment modernes, à température contrôlée. Le vin est élevé de 18 à 24 mois en fûts de chêne français, avec environ deux tiers de bois neuf.
1993 est un bon millésime pour le Pomerol Rouge. Ce millésime est arrivé à maturité mais peut aussi se conserver jusqu’en 2023.
Aucune information n'a été communiquée sur la vinification du Château Beauregard lors des vieux millésimes.