SCHNAITMANN - Steinwiege Trollinger 2018
Weingut Schnaitmann ligger i kommunen Fellbach i den tyska vinregionen Württemberg. Familjen har en vintradition som sträcker sig över 500 år. Den första årgången under deras eget märke producerades 1997 från en då liten vingård på endast tre hektar. Idag täcker vingårdarna 24 hektar fördelade på flera platser och kommuner och är planterade med röda druvsorter (Trollinger, Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger, Muskat-Trollinger, Cabernet Franc och Merlot) samt vita druvsorter (Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay och Sauvignon Blanc). Övergången till ekologiskt jordbruk, som har praktiserats i flera år, slutfördes 2016 med certifiering. Kvalitetskriterierna inkluderar planteringsavstånd, låga skördar, utformning av lövverk och minimal användning av växtskyddsmedel (herbicider) och gödsel.
Steinwiege är ett skyddat namn för domänens viner klassificerade som VDP. Vinet är gjort på Trollinger, jäst med hela klasar med inhemska jäststammar. Det lagras i gamla barriques och buteljeras utan filtrering eller tillsats av svavel.
Druvsort: 100% Trollinger