Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Blanc - Les Oliviers 2018
Pierre Gonon är en referensdomän belägen i appellationen Saint-Joseph i norra delen av Rhônedalen. Domaine's 10 hektar vingårdar ligger på de bästa granitplatserna i Tournon, Mauves och Saint Jean de Muzols, i den ursprungliga delen av appellationen. Vinodlingarna är ekologiskt odlade med mycket låga skördar tack vare beskärning av vinrankorna.
Saint-Joseph Blanc Les Oliviers kommer från en 2 hektar stor parcel i appellationen som anses vara den bästa för vita viner. Det är en blandning av Marsanne (80%) och Roussanne (20%), jäst i stora fat och sedan lagrat i barriques och större fat i 11 månader med regelbunden omrörning av jästfällningen.
Druvor: 80% Marsanne, 20% Roussanne
Köp begränsat till 1 flaska per kund