Compass Box - Detta är inte en Festival Whisky - French Connections - 49%
Compass Box Whisky är ett skotskt whiskyproduktionsföretag grundat av amerikanen John Glaser år 2000. Efter att ha arbetat inom vinbranschen och sedan för den stora destillatören Johnnie Walker, tog John Glaser steget och startade sitt eget whiskyföretag i sitt kök. Ett decennium senare har företaget lyckats etablera lager av mogna whiskys i Skottland, med ett blandningsrum för sammansättningar och ett kontor i London. Compass Box Whisky hämtar ekfat från tunnbindare i den franska Vosges-skogen och i Missouri-skogen i USA. Företaget väljer noggrant varje fat för sina blandningar. När whiskyn är sammansatt läggs den tillbaka på fat för att utveckla ytterligare smak och karaktär under sex månader till tre år.
Företaget väckte kontrovers 2015 på grund av att de avslöjade för mycket information på sina etiketter, särskilt detaljer om destillerier, fattyper, ålder och proportioner i de slutliga blandningarna. John Glaser lanserade därför en kampanj för transparens i skotsk whisky med målet att ge producenter möjlighet att fullt ut avslöja sammansättningen av en blandning.
This is Not a Festival Whisky ("Detta är inte en Festival Whisky") skapades för teamet på La Maison du Whisky, arrangörerna av Whisky Live Paris, som ställdes in på grund av Covid-19-krisen. Denna whisky är resultatet av en blandning av: 52,3% kolade amerikanska ekfat från destilleriet Glen Elgin, 17% sherryfat från flera påfyllningar från destilleriet Clynelish, 6,9% första påfyllnings bourbonfat från destilleriet Cameronbridge, 5,7% amerikanska ekhogsheadfat från flera påfyllningar från The Glen Elgin Distillery, 5,6% kolade amerikanska ekhogsheadfat från The Glen Elgin Distillery, 3,2% kolat amerikanskt ekfat från The North British Distillery, 3,2% första påfyllnings bourbonfat från The North British Distillery, 3,1% kolade amerikanska ekhogsheadfat från destilleriet Highland Park, 2,1% sherryfat från flera påfyllningar från destilleriet Caol Ila och 0,9% sherryfat från flera påfyllningar från destilleriet Glen Elgin.
Rökt
/REPETER_etoile>