Domaine Sylvain PATAILLE - Fleur de Pinot - Rosé 2018

Domaine Sylvain PATAILLE - Fleur de Pinot - Rosé 2018
Marsannay

Domaine Sylvain PATAILLE - Fleur de Pinot - Rosé 2018

Le Domaine Sylvain Pataille est situé à Marsannay-la-Côte au nord de la Côte d’Or, en Bourgogne. Il a été fondé par Sylvain Pataille en 1999, avec un seul hectare de vignes alors qu'il travaillait encore dans un laboratoire à Beaune. En 2001, il décide de se consacrer pleinement à son propre vignoble et de l'agrandir, pour atteindre aujourd'hui 15 hectares. Tous les vignobles, à l'intérieur ou juste à l'extérieur de l’appellation de Marsannay, sont certifiés biologiques.

Fleur de Pinot est un rosé de garde particulier, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir enracinées sur des sols calcaires. Les raisins sont mis en pressurage direct avec une courte macération puis la vinification se produit naturellement, avec les levures indigènes, sans enzymages et en cuve. L’élevage dure un an en demi-muids et fûts d’un vin, puis un an supplémentaire en cave.

Cépage : 100% Pinot Noir

Achat limité à deux bouteilles

Cet article est limité à 2 unités par client. (2 restant)

A l'unité

35.00 € TTC
29.17 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2018
Couleur

Rosé
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Bio
Appellation

Marsannay
Gain Club Privilège : 10 pts

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