Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Champagne Delamotte - Blanc de Blancs - Millésime 2012 - Coffret
Champagne Delamotte est une maison de Champagne située sur la Côte de Blancs. Fondée en 1760 par François Delamotte, elle est connue pour son dévouement au Chardonnay tout comme sa « maison sœur », le légendaire Salon. Dans les années jugées insuffisantes pour Salon, les raisins font partie du Champagne Delamotte. Le champagne est principalement produit avec des fruits issus de sols calcaires dans les villages Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger et Cramant. Delamotte est surtout connue pour ses Champagnes Blanc de Blancs, mais cultive également du Pinot Noir et du Pinot Meunier pour ses Champagnes Brut et Rosé. La Maison partage la même équipe viticole, vinicole et de direction que Champagne Salon pour produire ses Champagnes. Aujourd'hui, Delamotte, aux côtés de Salon, est dirigé par Didier Depond (Président) et Michel Fauconnet, Maître de Chai et Directeur de Production du groupe Laurent-Perrier.
Le Delamotte Blanc de Blancs 2012 est élaboré à partir de Chardonnay du Mesnil-sur-Oger (20%), d'Avize (20%), d'Oger (20%), de Chouilly et d'Oiry. Il est vieilli pendant 6 ans avant sa mise sur le marché.
Cépage : 100% Chardonnay
Achat limité à 1 bouteille