Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Deanston - 9 ans - Red Wine Matured - 58,7%
La Distillerie Deanston est située dans le Perthshire, dans les Highlands d'Écosse. Son histoire commence avec l'ouverture d'une filature de coton, connue à l'époque sous le nom d'Adelphi. Choisi pour son emplacement sur les rives de la rivière Teith, ce moulin offrait le cadre idéal pour le développement d’une nouvelle communauté d'artisans. En 1808, le moulin prospère et à mesure que la main-d'œuvre augmentait, le besoin de logements augmentait. Les propriétaires ont vu l'opportunité de créer un village autonome et ont ainsi construit des logements pour 300 travailleurs qui forment encore aujourd'hui le centre de Deanston. Deanston a également été le premier établissement industriel à émettre sa propre monnaie. En 1965, lorsque l'industrie cotonnière a décliné, les effectifs de Deanston Mill ont progressivement diminué avant de fermer ses portes. Le moulin a été converti en distillerie et en 1974, le Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky est né. L'eau est tirée de la rivière Teith, toute l'orge maltée provient d'agriculteurs locaux avant d'être moulue et testée à la main. Le whisky est distillé deux fois dans de grands alambics en cuivre, puis réduit avec de l'eau de la rivière Teith.
Cette édition limitée de Deanston a été distillée en 2008 et vieillie pendant 9 ans. Ce whisky a été entièrement affiné dans des fûts qui contenaient auparavant des vins rouges de Bordeaux.
Non Tourbé
Achat limité à 1 bouteille