TOBERMORY - 12 år - 46,3%
Tobermory Destilleri ligger på ön Mull, utanför västkusten av Skottland. Grundat 1798 är det det enda whiskydestilleriet på Mull och ett av de äldsta kommersiella destillerierna i Skottland. År 1797 ansökte John Sinclair, en tånghandlare, om ett arrende på 57 acres mark i området känt som Ledaig för att bygga bostäder och ett destilleri. Ansökan avslogs dock och han fick endast tillstånd att bygga ett bryggeri. Utan att ge upp höll han fast vid sin ursprungliga plan och ett år senare grundades Ledaig-destilleriet. Under 1930-talet ledde den stora depressionen och ett decennium av förbud i USA till minskad efterfrågan på whisky, vilket resulterade i att destilleriet stängde i 41 långa år. Det återöppnades 1993 efter att ha köpts av Burn Stewart Distillers. Sedan 2013 ägs destilleriet av Distell. Destilleriet producerar Tobermory Gin och två distinkta Single Malts: en orökt Tobermory och en starkt rökig Ledaig. Båda malterna produceras med samma pot stills, washbacks (jästankar), mash tuns (mäskkärl) och samma vatten, men de två whiskyerna har en helt annan karaktär på grund av den använda maltkornet.
Tobermory 12 år lanserades 2019 och ersatte den ursprungliga 10-åringen efter en tvåårig paus under vilken destilleriet genomgick omfattande renoveringar. Den lagras uteslutande på bourbonfat.
Orökt