Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
PENDERYN - 2007 Second Fill Bourbon - Single Cask - French Connections - 60.8%
La Distillerie Penderyn est située à l'extrémité sud du Parc National de Brecon Beacons au Pays de Galles. La distillation au Pays de Galles était un art perdu, mais à la fin des années 1990, un groupe d'amis a décidé d’y créer la première distillerie de whisky en plus d'un siècle. L’emplacement dans le village historique de Penderyn a été choisi en raison de l’approvisionnement du site en eau de source naturelle fraîche. Leur whisky a été lancé le jour de la Saint-David 2004 en présence de Son Altesse Royale le Prince Charles.
Cette expression a été sélectionnée par La Maison du Whisky dans le cadre de la gamme French Connections. Le whisky a été distillé en 2007 et vieilli dans un Single Cask de Bourbon de deuxième remplissage.
Non Tourbé