ARMAGNAC DELORD - Bas Armagnac - 40% 2001
Historien om Armagnac Delord börjar 1893. Prosper, en kringresande destillatör och källarmästare, för sin destillator från gård till gård för att förvandla vitt vin till Armagnac. Det är Prosers söner, Gaston och Georges, som grundar Maison d'Armagnac Delord Frères i Lannepax i Gers. Producenter, destillatörer och handlare, de säljer gradvis sina Bas-Armagnacs från Gascogne till USA. År 1963 fortsätter Gastons son Jacques äventyret och tio år senare ansluter sig hans bror Pierre. Sedan 2001 utgör Sylvain och Jérôme, Jacques två söner, den nya generationen i företaget; den ena producerar, smakar och blandar, den andra marknadsför.
Vinodlingen på 42 hektar är uppdelad i 11 parceller och består av de fyra traditionella druvsorterna för Armagnac (Ugni Blanc, Colombard, Baco och Folle Blanche). De fyra druvsorterna skördas, pressas och vinifieras separat i vinifikationskällaren. Delord är ett av de få Armagnachusen som använder två destillationsmetoder: den kontinuerliga destillationen som är typisk för Armagnac och dubbel uppvärmning destillation. Källarna innehåller över 1 000 fat och ett dussin ekfat som mognar och skyddar Armagnac-sprit från 1900-talet till idag. De äldsta årgångarna förvaras i dammfri glasflaskor, skyddade från ljus, i ett rum kallat Paradis.