Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2020
Cloudy Bay Vineyards ligger på Sydön i Nya Zeeland. Egendomen har fyra vingårdar i underregionen Wairau Valley i Marlborough och Central Otago, och köper frukt från nio andra vingårdar i Wairau. Den grundades av David Hohnen 1985, en av de fem första vinodlarna som vågade sig till Marlborough. Vineriet är uppkallat efter Cloudy Bay, en vattenmassa som kapten James Cook upptäckte under sin resa till Nya Zeeland 1770: hans upptäckt sammanföll med översvämningar i området som förde stora mängder sediment ut i havet. När Cook märkte vattnets grumliga utseende döpte han området till Cloudy Bay. År 1990 sålde Hohnen Cloudy Bay till Veuve Clicquot men förblev ansvarig för verksamheten. Han lämnade slutligen 2003 efter att Veuve Clicquot köpts upp av den multinationella lyxgruppen LVMH.
Sauvignon Blanc är Cloudy Bays signaturvin. Skörden 2020 genomfördes under de aldrig tidigare skådade förhållandena med fullständig nedstängning i Nya Zeeland på grund av Coronavirus-pandemin. Efter skörden kyldekanterades smakvinet innan det flyttades och inokulerades med utvalda jäststammar. Jäsningen skedde huvudsakligen i rostfria ståltankar, med cirka 4% av blandningen jäst vid högre temperaturer i gamla franska ekfat och stora ekfat.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc