Domaine de Vaccelli - Quartz Blanc 2019
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag omfattar vingården 27 hektar planterade med många druvsorter, varav en stor del är autoktona druvsorter. Vingården drivs enligt ekologisk jordbruk och är certifierad.
Cuveén Quartz Blanc är en blandning av autoktona druvsorter: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta och Riminese. Vinifieringen sker genom direktpressning, i 400 liters fat och 600 liters demi-muids. Lagringen sker i fat i 12 månader på jästfällning, sedan två månader i rostfri ståltank och slutligen 5 månader på flaska. Den har en lagringspotential på 3 till 5 år.
Druvor: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta och Riminese
Begränsat köp till 1 flaska