Tenuta delle Terre Nere - Etna Calderara Sottana Rosso 2016
Tenuta delle Terre Nere ligger i Randazzo på Sicilien. Domänen har odlat vinrankor på sluttningarna av Etna sedan 2002. Den omfattar nästan 55 hektar, fördelade på 24 parceller och sex crus, med en total yta på 27 hektar i produktion och 7 hektar för lagring. Alla Terre Neres vingårdar odlas ekologiskt, och det har varit så sedan vingårdens grundande med certifiering sedan 2010. Terre Neres vingårdar ligger på höjder mellan 600 och 1000 meter och är planterade på branta sluttningar. De brantaste sluttningarna är tätt terrasserade och måste arbetas helt för hand. Många vinstockar närmar sig 100 år och en parcel som är över 130 år gammal planterades före phylloxera-epidemin i slutet av 1800-talet. Tenuta delle Terre Nere äger vingårdar i sex crus: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola och Feudo di Mezzo.
Calderara Sottana är en Grand Cru gjord på Nerello Mascalese (98%) och Nerello Cappucio (2%) från vinstockar som är 50 till 100 år gamla. Vinet lagras i stora franska ekfat i 16 till 18 månader, sedan 1 månad i ståltank innan buteljering.
Årgången 2016 visade sig vara svår, men trots de klimatmässiga utmaningarna belönades vinodlare som noggrant följde sina vingårdar och arbetade hårt med druvor av hög kvalitet och potentiellt mycket fina viner, även om avkastningen i många fall var lägre än normalt. Vintern på Sicilien var varm och torr. Sommaren förde inte med sig den vanliga afrikanska värmen (förutom i juli) eller något av det efterlängtade regnet. Tre på varandra följande år av torka har orsakat stor skada i södra Sicilien, som nu är torrt som Sahara. Avkastningen var lägre på grund av vattenstress i vingårdarna, men lägre skördenivåer gjorde det möjligt för vinstockarna att mogna sina druvor trots bristen på vatten. För att bevara syran började producenterna skörden tidigt. De resulterande vinerna visar en bra kropp med lämplig balanserande syra.
Druvsorter: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Begränsat köp till 1 flaska