Littorai - Cerise Vineyard Pinot Noir 2017
Littorai Wines är en liten familjeägd vingård belägen på den norra kusten av Kalifornien i USA. Den ägs av Heidi och Ted Lemon. Ted är en erfaren vinmakare som började sin karriär med en oenologiexamen från Universitetet i Dijon 1981. Han var den första amerikanen som anställdes som vinmakare och vingårdschef på en egendom i Bourgogne, Domaine Guy Roulot i Meursault, där han bodde fram till 1984. Han har arbetat på många prestigefyllda egendomar i Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme och Domaine Dujac. Heidi har arbetat på flera vingårdar i Napa innan hon grundade Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards och Stag’s Leap Wine Cellars. År 2010 blev Ted utsedd till Årets vinmakare av San Francisco Chronicle. Han har flera gånger nominerats till ett James Beard-pris som årets professionella inom vin och sprit. Deras odlingstekniker är ett fruktbart uttryck för många års forskning i de korsande strömmarna av permakultur, agroekologi och biodynamik.
Cerise Vineyard är en sluttande vingård belägen på hög höjd på en mycket brant och stenig sydsluttning i bergskedjan nordost om staden Boonville. Även om den ligger i den varmaste delen av Anderson Valley, placerar dess höjd och exponering den direkt i dimlagret, vilket ger stora dygnsvariationer. Kombinerat med fattiga överjordar tillåter denna branta exponering skörd av frukt med ett högt skal/saft-förhållande från vinrankor under stress. Jordarna varierar inom de tre kaskadliknande kullarna som utgör Littorais parceller, vilket möjliggör komplexa och välstrukturerade viner. Cerise Vineyard-parcellen planterades specifikt för Littorai 1998. Denna plats odlas ekologiskt och biodynamiskt, men är inte certifierad.
Druvsort: 100% Pinot Noir