BUNNAHABHAIN - 18 år - 46,3%
Bunnahabhain Destilleri ligger på ön Islay (uttalas "Ayla") i Skottland. Dess historia går tillbaka till 1881 när William Robertson grundade destilleriet tillsammans med William och James Greenlees. År 1883 var whiskyproduktionen i full gång och 1963 ledde den ökande populariteten för skotsk whisky till en fördubbling av destilleriets pot stills. I början av 1980-talet minskade whisky-marknaden och destilleriet stängdes 1982, men produktionen återupptogs snabbt två år senare. Under de följande åren gick Bunnahabhain igenom flera ägare innan det köptes av Distell-gruppen 2013. Tillverkningsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med lätt torvrökt maltkorn som kombineras med källvatten från "Margadale", uppvärmt i pannan för att producera vörten. Jäsningen sker sedan i Oregon talltankar. Ingen av de single malt skotska whiskys som produceras av Bunnahabhain är kallfiltrerade. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys är Bunnahabhains whiskys inte starkt torvrökta eller rökiga.
Lätt torvrökt (3 ppm)
