VivaltuS 2016
Bodega VivaltuS tillhör Grupo Yllera, som är beläget i Castilla y Leon, i Spanien. Bodegas Grupo Yllera grundades 1970 och år 2016 köptes en vinkällare i DO Ribera del Duero. Bodega VivaltuS ligger på toppen av en kulle i Curiel de Duero och drivs av Marco och Carlos Yllera, den 6:e generationen i familjen som producerar vin. Idag, efter mer än 5 års arbete, har VivaltuS lanserats på marknaden. Ett projekt med Berrouet-märket där Jean-Claude Berrouet och hans son Jeff samarbetat tillsammans med Montxo Martínez. Ett spännande projekt i tjänst för terroir, tålamod och kunnande.
VivaltuS är en blandning av Tempranillo och Cabernet Sauvignon. 2016 är den första årgången som kommersialiserades. Druvorna kommer främst från olika vingårdar i Fuentenebro, La Aguilera och Curiel de Duero. Skörden är manuell och jäsningen startar med inhemska jäststammar. Vinet lagras i 11 månader på franska ekfat, varav 20% är nya fat.
Druvsammansättning: 97% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon
/REPETER_etoile>