Rest & Be Thankful - OCTOMORE 2008 - 6 års ålder - Single Bourbon Cask nr B000005712 - Buteljerad 2014 - 65,8%
Rest & Be Thankful är en oberoende buteljering som ägs av Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, belägen i Hereford, England. Märket skapades 2012 av Eamonn Jones och Aidan Smith. Namnet "Rest & Be Thankful" kommer från en inskription på en sten gjord av soldater som byggde en militärväg 1753 på västkusten av Skottland; Glen Croe-vägen var så lång och brant att det var tradition för resenärer att vila på toppen och vara tacksamma för att ha nått den högsta punkten. Under många år har Eamonn Jones och Aidan Smith hanterat världens marknader för några av de mest respekterade namnen inom whiskyindustrin, såsom Ian Macleod Distillers (ägare till Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) och Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Under denna tid har de byggt ett oöverträffat nätverk av kontakter med industrijättar, individuella destillerier, whisky-mäklare och privatpersoner för att säkerställa fortsatt tillgång till stora whiskyfat.
Denna utgåva av Octomore buteljerades av destilleriet Bruichladdich på ön Islay. Whiskyn kommer från ett enda fat (#B00005712), fyllt den 19 mars 2008 och lagrat i 6 år innan buteljering den 18 november 2014. Det använda fatet hade tidigare innehållit Bourbon, whiskyn buteljerades som fatstyrka (65,8%) och 227 flaskor producerades.
Mycket rökig