Rest & Be Thankful - OCTOMORE 2008 - 7 års ålder - Single French Cask nr 2008000911 - Buteljerad 2015 - 64,4%
Rest & Be Thankful är en oberoende buteljering som ägs av Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, belägen i Hereford, England. Märket skapades 2012 av Eamonn Jones och Aidan Smith. Namnet "Rest & Be Thankful" kommer från en inskription på en sten gjord av soldater som byggde en militär väg 1753 på västkusten av Skottland; Glen Croe-vägen var så lång och brant att det var tradition för resenärer att vila på toppen och vara tacksamma för att ha nått den högsta punkten. Under många år har Eamonn Jones och Aidan Smith hanterat världens marknader för några av de mest respekterade namnen i whiskyindustrin, såsom Ian Macleod Distillers (ägare till Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) och Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Under denna tid har de byggt upp ett enastående nätverk av kontakter med industrijättar, enskilda destillerier, whisky-mäklare och privatpersoner för att säkerställa fortsatt tillgång till stora whiskyfat.
Denna utgåva av Octomore har buteljerats av destilleriet Bruichladdich på ön Islay. Whiskyn kommer från ett enda fat (#2008000911), fylld den 19 mars 2008 och lagrad i 7 år innan buteljering den 20 mars 2015. Fatet som används är av fransk ek, whiskyn buteljerades som fatstyrka (64,4%) och 307 flaskor producerades.
Mycket rökig