FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese GK - Fuder 12 2001
Weingut Fritz Haag ligger i Brauneberg, i Mosel, i Tyskland. Den första dokumenterade omnämningen av gården är från 1605, vid en tid då staden hette Dusemond. Oliver Haag tog över gården 2005 och driver den sedan dess tillsammans med sin fru Jessica. Totalt täcker vingårdarna 19 hektar och vinrankorna är planterade på devonskifferjordar på sluttningar med upp till 80 graders lutning. Detta terroir är väl anpassat för Riesling, och erbjuder en sval och väl dränerad miljö som möjliggör full mognad utan att offra syran. De välkända Erste Lage vingårdarna Brauneberger Juffer och Brauneberger Juffer Sonnenuhr är helt kopplade till Fritz Haag.
Juffer Sonnenuhr, en världsklasslokal, sträcker sig över cirka 10,5 hektar branta sluttningar i hjärtat av vingården. Den är varmare än Brauneberger Juffer och är den första parcellen i Brauneberg. Dess viner är djupa och kraftfulla med komplexa och kryddiga frukter.
Auslese görs av druvor med en mustvikt på 83-110 Oechsle (hydrometrisk skala som mäter mustens densitet), vilket motsvarar 191-260 g/L restsocker, och där druvorna skördas för hand med ädelröta.
Druvsort: 100% Riesling