Ace of Spades Gold - Armand de Brignac
Champagne Cattier är ett familjeägt champagnehus som funnits i 13 generationer, äger vingårdar sedan 1625 och är beläget i Chigny-les-Roses i Montagne de Reims i Champagne. Armand de Brignac är namnet på champagnen som produceras av Champagne Cattier och säljs i en ogenomskinlig metallflaska. År 2014 köpte rapparen Jay-Z champagnemärket, och i februari 2021 köpte Moët Hennessy 50% av aktierna. Armand de Brignac-champagnerna tillverkas i byn Rilly-la-Montagne. Skörden sker i familjen Cattiers vingårdar, som täcker 33 hektar, samt i ett urval av byar i regionen. Druvorna pressas i en av de två familjeägda vingårdarna nära vingårdarna. Champagnerna vilar på sin jästfällning i källarna i flera år innan de degorgeras. Varje steg utförs hantverksmässigt, från skörd till polering av varje flaska och handapplicering av etiketter i franskt tenn.
Armand de Brignac Gold är en blandning av Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) och Meunier (20%). Den kommer från tre årgångar: 2009, 2010 och 2012. Den innehåller en Brut dosering på 9,5 g/L.
Druvor: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier