Chris Ringland - Reservation - Shiraz 2018
Chris Ringland Wines ligger i Barossa Valley i södra Australien. År 1994 upptäckte Chris Ringland en 2 hektar stor block med mycket gamla försummade Shiraz-vinstockar på en brant sluttning. Under råd från Robert O'Callaghan från det berömda Rockford Wines köpte Chris Ringland vingården Stone Chimney Creek och påbörjade en lång renovering som tog nästan 10 år. Han producerar viner baserade på Shiraz från sin egen Barossa-vingård och från de som drivs av North Barossa Vintners. Chris Ringland deltar också i utvecklingen av RBJ Grenache/Mourvèdre tillsammans med Adrian Hoffmann, Rolf Binder och Russell Johnstone, samt Solita Nebbiolo med vinjournalisten Nick Stock. Han är även konsult för två spanska producenter: Bodegas Alto Moncayo i Campo de Borja och Bodegas El Nido i Jumilla.
Reservation är gjord av Shiraz från 12 producenter i nordvästra Barossa. Vinet lagras i minst 40 månader på nya franska ekfat innan blandning och buteljering. Det är gjort för att vara fruktigt i sin ungdom men kan lagras i mer än 10 till 15 år. Chris Ringland rekommenderar att dekantera både nuvarande och äldre årgångar i minst 1 timme.
Druvsort: 100% Shiraz