Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Weingut Bründlmayer - Zweigelt 2017
Weingut Bründlmayer är en producent belägen i Langenlois, Kamptal, nordväst om Wien, i Österrike. Gården är specialiserad på produktion av vita viner främst från druvsorten Grüner Veltliner. Sedan 1947 har ett urval av gårdens mest uppskattade viner lagrats i den 700 år gamla "vinothek" (vinsamling) för att tillhandahålla historiska arkiv för framtida generationer. Ägaren Willi Bründlmayer lägger stor vikt vid den ekologiska balansen i sina vingårdar och använder endast organiska gödningsmedel för odlingen av sina vinrankor. Han förlitar sig på naturresurser: inga herbicider används och vinrankorna drivs precis ovanför marken för att maximera de gynnsamma effekterna av jordens värme på druvorna.
Detta vin är gjort av Zweigelt, en österrikisk korsning mellan Blaufränkisch och Saint-Laurent. Druvorna skördas för hand och macererar på skalen i 2 veckor innan de pressas. Musten fermenteras i rostfria ståltankar. Vinet lagras i 12 till 24 månader i stora österrikiska ekfat på 2400 liter.
Druvsort: 100% Zweigelt