Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller ligger i underregionen Saar-dalen i Mosel i Tyskland. Domänen grundades 1797 när Jean-Jacques Koch köpte gården Scharzhof från den franska republiken. Hans dotter gifte sig med Felix Müller och domänen har varit i samma familj sedan dess. Nuvarande ägare är Egon Müller IV, som studerade vid det bästa vinuniversitetet i Geisenheim. En stor del av Scharzhofberg vingård (8,5 hektar), belägen på sydvända grå skifferbackar bakom huset och källaren Scharzhof, utgör hjärtat av Egon Müllers domän. Han arbetar uteslutande med Riesling-druvan och vinerna produceras på olika mognadsnivåer: Kabinett, Spätlese, Auslese och Auslese Goldkapsel under de bästa åren. Om förhållandena tillåter produceras även söta Beerenauslese, Trockenbeerenauslese och Eiswein.
Weingut Le Gallais i Wiltingen förvärvades av Egon III 1954. Denna vingård består av ett halvdussin mindre parceller som tillsammans inte överstiger 4 hektar och inkluderar de unika vingårdarna Kupp och Braune Kupp. Braune Kupp anses ofta vara den näst största vingården i Wiltingen (efter Scharzhofberg) och är ett monopolförhållande för Le Gallais.
Auslese görs av druvor med en mustvikt på 83-110 Oechsle (en hydrometerskala som mäter mustens densitet), vilket motsvarar 191-260 g/L restsocker, och där druvorna skördas för hand med ädelröta.
Druvsort: 100% Riesling