Domaine Bornard - Le Ginglet - Trousseau 2019
Domaine Bornard är en av de mest välrenommerade i Jura. Ursprungligen från byn Pupillin, har Philippe Bornard alltid arbetat med vinodling men sålde sina druvor till byns kooperativa källare innan han tog steget 2005 att producera sina egna viner. Sedan den 4 december 2017 är Philippe Bornard pensionerad och det är hans son Tony Bornard som idag leder efter att ha köpt den familjeägda vingården och fusionerat den med sin egen vingård. Idag är den totala arealen 11,2 hektar. Han fortsätter driften av vingården med certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder, med minimal intervention för att få fram "naturliga" viner, ofta utan svavel, samtidigt som det experimenteras som ibland avviker från traditionella koder.
Druvsort: 100% Trousseau
/REPETER_etoile>