Château Les Clauzots - Blanc 2020
Château Les Clauzots ligger i Saint-Pierre-de-Mons, i appellationen Graves i vinregionen Bordeaux. I början av 1900-talet bosatte sig familjen Tach på platsen Les Clauzots där verksamheten då bestod av boskapsskötsel, spannmålsodling och de första vita druvsorterna. Marceau Tach producerade 1920 den första vinen från egendomen, en söt vin. År 1960 övergav familjen blandbruket och planterade sina första röda druvor. Frédéric Tach anslöt sig till sin far Paul i vinproduktionen 1988. Vinmakare från far till son, Frédéric för vidare traditionen med sina två söner, Adrien och Maxime. År 2018 anlitar Château les Clauzots Hubert de Boüard Consulting för att utveckla verksamheten. Vinodlingen täcker idag 37 hektar och är certifierad med Haute Valeur Environnementale.
Graves Blanc är en blandning av Sauvignon Blanc (70%), Sémillon (25%) och Sauvignon Gris (5%). Druvorna genomgår kall skalmaceration i 24 timmar före pressning. Vinet lagras 6 till 8 månader på fina jästfällningar.
Druvor: 70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Sauvignon Gris