Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Fever-Tree - Kolsyrad Italiensk Blodapelsin
Fever-Tree är en brittisk producent av premium kolsyrade drycker, grundad av Charles Rolls och Tim Warrillow 2004. Företagsnamnet kommer från deras ursprungliga produkt: tonicvatten. Deras tonic var smaksatt med kinolin, en kemikalie utvunnen från barken på den sydamerikanska kinaträdet. När det introducerades i Indien som en farmaceutisk produkt för att hjälpa till att minska feber associerad med malaria, blandades kininet med kolsyrat vatten och socker för att göra det mer smakligt, vilket skapade det första tonicvattnet. Kinaträdet kallades i Indien för "feberträdet" (Fever Tree).
Denna kolsyrade dryck är gjord med blodapelsiner odlade söder om Mount Etna på Sicilien. Den passar bra med vodka och likörer.
På grund av dess storlek är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den finns endast i vår butik i Bordeaux.