Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Henri Marie - Ingefära - 25 cl
Dryckerna Henri Marie är ekologiska växtbaserade drycker, alkoholfria, lätt kolsyrade och kalorifattiga, framställda av infusioner, dekokter och macerationer av aromatiska och medicinska växter. De produceras i det historiska destilleriet i Belley i samarbete med den stjärnprydda kocken Édouard Loubet och erbjuder ett hälsosamt och gastronomiskt alternativ till vin och andra alkoholhaltiga drycker. Märket Chartreuse köpte företaget 2023 med målet att utforska växtvärlden, vård och välbefinnande, samtidigt som destilleriet återfår sin forna glans.
Denna dryck är tillverkad av kolsyrat vatten, ingefärsjuice, färsk ingefärsrot, röllika, macererade gröna nötter, citronsaft, limejuice, svartpeppar, timjan, gurkmeja och cayennepeppar. Ingefära uppskattas för sina uppiggande och stimulerande effekter. Den främjar blodcirkulationen och hjälper till att lindra trötthet.
På grund av sin storlek är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den finns endast i vår butik i Bordeaux.