Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Needle - Gin - 40%
Needle Gin est produit à Achern, en Allemagne et rend hommage à la Forêt-Noire. Le Gin est distillé à partir de baies de genévrier et d’aiguilles de pins récoltées à la main. Le logo reflète le Picea Abies qui donne à l'aiguille une touche spéciale et un arôme distinctif. Toute la formule reste secrète mais comprend 10 botaniques comme la lavande, du gingembre, des agrumes, du piment et de la cannelle. Cette combinaison de diverses herbes, épices et aiguilles d'épicéa est distillée dans un processus doux en un seul lot.