Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rum of the World - Single Cask 2015 - Barbades - FS15EN02 - 7 ans - Bottled 2022 - 50%
La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum.
FS15EN02 est un rhum de la Barbade issu d’un assemblage de rhums distillés en 2015 en alambic à repasse et en colonne. Il a été vieilli pendant 7 ans en climat tropical en fûts de Bourbon avant de poursuivre sa maturation en Europe et d’être embouteillé en 2022.