Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
North Of Scotland - 50 ans - Millésime 1970 - Xtra Old Particular The Black Series (Douglas Laing) - 40,7%
Douglas Laing est un embouteilleur indépendant situé à Glasgow, en Écosse. Elle a été fondée en 1948 et est toujours une entreprise familiale. Elle produit de nombreuses marques, dont la gamme « Remarkable Regional Malts », englobant The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
XOP The Black Series est une extension de la marque Xtra Old Particular Single Cask Scotch Whisky. Chaque bouteille est remplie à la main et comporte une étiquette métallisée en relief, un bouchon en verre et les signatures manuscrites de Fred et Cara Laing. Un coffret en moleskine noire porte un certificat d'authenticité aux côtés de la bouteille de whisky.
Cette édition a été distillée à la distillerie North of Scotland, une distillerie de whisky de grain près de la ville d'Alloa dans les Highlands qui a fermé ses portes en 1980. Ce Single Grain a été distillé en décembre 1970, et vieilli dans un fût de recharge jusqu’à son embouteillage en janvier 2021. 215 bouteilles ont été produites.
Non Tourbé