Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Camille de Labrie - Blanc - Chardonnay 2021
Le Château Croix de Labrie est situé dans le Saint-Emilion Grand Cru de Bordeaux. Le vignoble, géré par Axelle et Pierre Courdurié, s'étend sur environ 4 hectares. La vinification et l'élevage sont réalisés sous la direction de l'équipe de Michel Rolland et Hubert de Bouard. Les parcelles sont situées sur Badon (près de Pavie), Saint Sulpice et Saint Christophe des Bardes. Tous les vignobles sont certifiés en agriculture biologique.
Camille de Labrie est le quatrième vin du Château. Il tire son nom de la fille d’Axelle et Pierre Courdurié, Camille, qui a également conçu l’étiquette.
Cépage : 100% Chardonnay