Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ARRAN - 10 ans - Millésime 2011 - Peated First Fill Bourbon Barrel - Single Cask - Antipodes - Bottled 2022 - 55,20%
Antipodes est une nouvelle collection de La Maison du Whisky, commercialisée pour le Whisky Live Paris 2022. Elle rassemble des blends très jeunes, et des millésimes rares et anciens de maisons historiques et distilleries.
Cette expression d’Arran est un embouteillage exclusif pour La Maison du Whisky. Il provient d’un Single Cask (#2011/1871), a été distillé le 5 octobre 2011 puis vieilli pendant 10 ans en fût de Bourbon tourbé de premier remplissage. Il a été embouteillé le 11 juillet 2022 et 224 bouteilles ont été produites.
Tourbé