Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Càrn Mòr - Strikt Begränsad - Ardmore 2012 - 47,5%
Càrn Mòr är ett whiskymärke som produceras av Morrison Scotch Whisky Distillers. Morrison-familjen har varit involverad i whiskybranschen i 5 generationer som handlare, mäklare, samlare, buteljerare och destillatörer, vilket gör dem till en av de äldsta whiskyfamiljerna i Skottland. Morrison Scotch Whisky Distillers ägs och drivs uteslutande av Jamie och Brian Morrison. Detta markerar Morrison-familjens återkomst till destillering efter att Brian Morrison sålde Morrison Bowmore Distillers efter cirka 25 år. Idag består deras portfölj av fyra märken (Càrn Mòr, Mac-Talla, Old Perth och Bruadar) samt Aberargie Destilleri beläget i Perth i Lowlands-regionen.
Càrn Mòr är en serie av sällsynta och unika oberoende buteljeringar. Varje utgåva är strikt begränsad i batchstorlek. Märket är uppdelat i 3 serier: Strikt Begränsad (Single Malts med ålder under 15 år och en alkoholhalt på 47,5%), Celebration of the Cask (Single Malts med ålder över 15 år och rå fatalkohol) och Family Reserve (extremt begränsade och sällsynta Single Casks, individuellt utvalda av Brian eller Jamie Morrison från familjereserven).
Denna utgåva av Strikt Begränsad kommer från Ardmore Destilleri, som ligger i Highlands i Skottland. Whiskyn destillerades 2012 och lagrades i 9 år på bourbonfat. Den buteljerades 2022. 1 184 flaskor producerades.
Ej torvig